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安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)解決方案在云龍湖畔景區(qū)大中型飯飲油煙治理應用

更新時間:2023-08-31      瀏覽次數:561

  摘要:近年來隨著經濟及城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展,餐飲業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。受到美食同時,餐飲油煙帶來的污染問題卻令人苦惱。為了做好云龍湖風景區(qū)周邊餐飲企業(yè)的油煙管控,助力大氣污染攻堅,金山街道和相關部門配合,啟用了安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),利用物聯(lián)網、云平臺、大數據分析等技術,通過實時監(jiān)控的形式,織就一張油煙監(jiān)測"天網",實現(xiàn)餐飲店油煙排放24小時在線監(jiān)管,切實杜絕油煙污染,提高環(huán)保執(zhí)法工作效率。

  關鍵詞:餐飲業(yè);油煙在線監(jiān)測系統(tǒng);餐飲油煙治理。

  01 項目概況

  2016年8月,云龍湖風景區(qū)被授予國家AAAA*景區(qū);2021年底,云龍湖景區(qū)入選年度江蘇省智禁旅游景區(qū)名錄;2022年1月8日,云龍湖畔四家大中型飯店正式啟用安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)。本項目參照相關國家標準,結合餐飲油煙治理設備和油煙凈化工程的實際問題,通過餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),實現(xiàn)餐飲業(yè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度的在線監(jiān)測,同時加強對治理設施運行的在線監(jiān)控,進而實現(xiàn)油煙治理設備的清晰維護管理,大幅降低人工現(xiàn)場監(jiān)測的途徑,提高環(huán)保監(jiān)管效率。讓美麗更美,讓智慧更智。

  02 項目痛點

  2.1景區(qū)環(huán)境維護要求高

  作為國家AAAA*景區(qū),云龍湖景區(qū)的環(huán)境維護十分重要,周邊餐飲企業(yè)的油煙管控更是重中之重。

  2.2 環(huán)保意識差,商家自律監(jiān)管難

  部分餐飲業(yè)主的環(huán)保意識不高,其廚房油煙凈化設施安裝不規(guī)范;

  自律監(jiān)管難,餐飲業(yè)主雖然安裝了油煙凈化設施,但自覺維護使用、定期清洗效果有待監(jiān)管;

  安裝效果差異大,油煙治理設備功率不足,設備與實際排放量不匹配;

  監(jiān)察難度大,靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋,凈化設備難以查看,監(jiān)測需要手段,難度大。

  03解決方案-安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

  3.1餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)結構概述

  餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)采集餐飲油煙處理設備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數據,自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預警,監(jiān)管部門可迅速進處理,督促餐飲企業(yè)整改設備,并定期清洗、維護,實現(xiàn)減排環(huán)保,不擾民等目的。

  現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端,實時監(jiān)測油煙油煙凈化器的工作狀態(tài),包括設備運行的電流等,同時結合排煙口的顆粒物濃度進行對比分析,一旦排放超標,系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

  油煙濃度在線監(jiān)控儀用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數據;凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理,同時對凈化設備的電流進行監(jiān)測;監(jiān)控儀通過4G網絡將采集的數據上傳至遠程云端服務器。

  3.2 現(xiàn)場安裝實施示意圖

  


  安裝探頭

  對于單探頭配置的監(jiān)控儀,需要將探頭安裝在油煙凈化器后端(煙氣排出側),以監(jiān)控凈化之后的油煙濃度是否達標。對于雙探頭配置的監(jiān)控儀,可以將探頭分別安裝在油煙凈化器的前端(煙氣進入側)和后端(煙氣排出側),可以對油煙凈化器前后的油煙濃度進行監(jiān)控,可以計算油煙凈化器的凈化效率。

  探頭安裝位置應優(yōu)先選擇在垂直管段。應避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。探頭安裝位置應設置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍直徑,和距上述部件上游方向不小于1.5倍直徑處,對矩形煙道,其當量直徑D=2AB/(A+B),式中A、B為邊長。探頭安裝于動壓中位值處。

  探頭可以安裝在煙道側面。安裝前檢查探頭應完好無損,探頭上的組成部件之間應緊密連接無松動。安裝時先在選取的安裝點位開一個直徑33mm的孔,將探頭伸入孔內;然后使用3個M4自攻螺釘打入探頭法蘭上的3個孔中,將探頭固定。探頭與監(jiān)控儀主機連接的采樣管默認2米,若自行對采樣管加長則總長度不宜超過5米,采樣管為pu管,規(guī)格6×4mm。

  項目配置餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)、油煙濃度在線監(jiān)控儀以及電流互感器,對實現(xiàn)對餐飲行業(yè)油煙、顆粒物、NMHC以及風機和凈化器電流數據的 24 小時實時采集和監(jiān)控。

  3.3 餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)主要功能:

  


  3.4 餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)配套硬件——ACY100型油煙濃度在線監(jiān)控儀:

  ACY100型飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀(以下簡稱監(jiān)控儀)是針對飲食業(yè)廚房油煙排放場合設計的,由油煙探頭、傳感器、控制板和顯示屏等部分組成,用于監(jiān)控油煙、顆粒物和非甲烷總烴等污染物的排放狀況和過程參數,以及風機和凈化器的運行電流和開關狀態(tài)等數據,并可通過RS232/485或4G等方式進行數據傳輸的設備。監(jiān)控儀支持兩路油煙排放煙道的污染物測量。

  監(jiān)控儀適用于現(xiàn)有飲食業(yè)單位、新設立飲食業(yè)單位、排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂等場合,如有油煙排放的飯店、餐館等。

  產品符合GB18483《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》、DB11/1488《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》、HJ76《固定污染源煙氣(SO2、NOx、顆粒物)排放連續(xù)監(jiān)測系統(tǒng)技術要求及檢測方法》、HJ212《污染物在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數據傳輸標準》等標準的相關技術要求。

  


  ACY100型油煙濃度在線監(jiān)控儀技術參數:

  


  

  注意事項

  ·監(jiān)控儀安裝時應選擇距離風機等振動源較遠的位置;

  ·監(jiān)控儀安裝需避免具有粉塵、易燃、易爆、腐蝕性、潮濕、高溫等物質或環(huán)境的安裝

  ·位置;若無法避免,則應對監(jiān)控儀施加充足的防護;

  ·監(jiān)控儀安裝應盡量避免陽光直射觸摸屏的角度;

  ·監(jiān)控儀需安裝在排煙煙道或墻壁等穩(wěn)固設施或建筑上,若安裝現(xiàn)場選取不到合適的安裝位置,應在現(xiàn)場搭建穩(wěn)固的安裝支架,為監(jiān)控儀提供安裝位置;

  ·監(jiān)控儀應由持有電工證的專業(yè)人員安裝;

  ·監(jiān)控儀綠色主控制板上除去綠色插拔端子和白色SIM卡卡托的其他部分嚴禁人身接觸;

  ·若有與相關標準或工程規(guī)范等有沖突的內容,應按標準或工程規(guī)范執(zhí)行。

  8、故障排查

  1) 平臺顯示監(jiān)控儀離線

  ·檢查監(jiān)控儀上的服務器無線參數是否為ON,地址、端口號、等參數是否正確;

  ·檢查監(jiān)控儀上的MN等參數設置是否正確;

  ·檢查監(jiān)控儀的SIM卡是否松動、是否為開戶狀態(tài)、是否欠費、是否具有流量;

  ·檢查監(jiān)控儀的顯示的信號強度是否較弱;

  2) 煙道中有油煙的情況下油煙濃度為0

  ·檢查監(jiān)控儀內斷路器右側黑色抽氣泵是否運轉;

  ·檢查監(jiān)控儀內部管路是否有脫落、探頭是否有脫落、探頭管路是否脫落;

  ·檢查探頭或管路是否被油污堵塞;

  3) 風機或油煙凈化器電流為0

  ·檢查電流互感器是否接在主板上交流互感器接線端子的位置上、線頭與端子接線是否良好;

  ·檢查電流互感器安裝位置是否正確、是否卡在正確的電纜上;

  04 現(xiàn)場照片

  


  


  


  05 結語

  安裝餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)后,其油煙排放情況可以通過在線監(jiān)控大數據平臺實時查詢,實時對餐飲企業(yè)的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴值、風機開啟狀態(tài)、凈化器開啟狀態(tài)等進行監(jiān)測,由監(jiān)測設備終端通過4G無線網絡實時上傳到大數據平臺。通過大平臺能夠及時查看餐飲企業(yè)日常油煙排放情況,當油煙超標的時候系統(tǒng)會自動預警街道執(zhí)法人員,由此完成對餐飲企業(yè)進24小時的監(jiān)控。

作者介紹黃飛蓉,,本科,江蘇安科瑞電器制造有限公司,主要從事光儲充等研發(fā)與應用;

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